醋的妙用

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☆海帶如何可口好吃

海帶營養豐富，不論煮湯、炒食或是涼拌都很好吃，但是海帶不容易煮爛，只要在煮的時候加幾滴醋，就能很快的把海帶煮的柔軟可口了。

★可消毒抹布與砧板，不需用漂白劑

漂白劑的化學成分總讓人不放心，特別是處理食具的部分。環保又無害的替代方案是，準備一大杯水，加入醋70cc及鹽兩大匙並攪拌至完全溶解，用此溶液來洗砧板等餐具，具有殺菌效果。

☆醋配報紙，光亮更勝穩潔

市售的玻璃清潔劑含有阿摩尼亞，具高度刺激性，家裡有幼兒者可以試試這個非常好用的擦玻璃妙方：噴水瓶內裝入1：1的水及醋，噴在玻璃上再用報紙擦拭，很快你就會看見效果了。

★保養家具

醋加熱水，也具去油、殺菌的效果。將一份白醋加3等份的橄欖油，以軟布擦拭，可以取代化學亮光劑，成為木製家具的天然保養品。

☆防衣服褪色

醋對防止變色一向有好效果。在易褪色的衣服下水後滴上幾滴醋，浸泡5-10分鐘後再洗淨，可防止掉色。除此之外，在洗尿布等衣物最後一次浸水時加些白醋，還可去除異味，至於醋本身的味道在衣物乾了以後就自然會消失。

★防牛蒡變色

牛蒡削皮後，會迅速變成茶褐色，如果覺得烹飪此種顏色的牛蒡不好看，可把削皮後的牛蒡過一過加了醋的水，效果立顯，並可去掉牛蒡的澀味。

☆去鍋子黑斑

如果煮完沒有立刻清洗，鋁鍋就常因氧化而產生黑斑，這時只要將鍋子加水至涵蓋住黑斑，放入半杯醋以及一份蘋果皮煮沸4-5分鐘，就可恢復原色﹙鋁鍋易致癌，請儘亮不要使用﹚。

★延長美麗指甲油的壽命

據說在塗指甲油前，先在指甲表面塗上一層醋，等完全乾了以後再上指甲油，可讓指甲油的色澤更持久，更不易脫落。

☆清潔榻榻米

白醋有漂白的功用，對於去掉榻榻米上沉積的塵垢很有效，又不傷害榻榻米的表面，每週定期擦拭可延長榻榻米的壽命。

★熬骨頭湯要加醋

熬骨頭湯加適當的醋，不影響湯味，但是可幫助骨中的鈣質游離出來，增加湯中的鈣含量，喝了更可預防骨質疏鬆症。